Jogjakarta, sering disingkat Jogja, adalah salah satu kota di Indonesia yang memiliki daya tarik wisata yang luar biasa. Selain keindahan alam dan kekayaan budaya, Jogja juga dikenal sebagai surganya kuliner. Dari makanan tradisional yang khas hingga kreasi modern yang menggugah selera, Jogja menawarkan beragam pilihan kuliner yang siap memanjakan lidah. Artikel ini akan membahas berbagai rekomendasi wisata kuliner di Jogjakarta, mulai dari kuliner tradisional yang melegenda hingga kuliner modern dan internasional yang patut dicoba.
Kuliner Tradisional
1. Gudeg Jogja
Sejarah dan Asal-Usul: Gudeg adalah makanan khas Jogja yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga berjam-jam. Sejarahnya bisa ditelusuri hingga ratusan tahun lalu, di mana gudeg menjadi makanan favorit keluarga kerajaan.
Rekomendasi Tempat Makan:
- Gudeg Yu Djum yang legendaris terletak di Jalan Wijilan.
- Gudeg Pawon, di mana Anda bisa menikmati gudeg langsung dari dapurnya.
2. Sate Klathak
Keunikan dan Cara Penyajian: Sate Klathak menggunakan daging kambing yang ditusuk dengan jeruji besi dan hanya dibumbui dengan garam. Dibakar dengan arang, sate ini memiliki cita rasa yang unik dan gurih.
Rekomendasi Tempat Makan:
- Sate Klathak Pak Pong di Jalan Imogiri Timur.
- Sate Klathak Pak Bari yang terkenal karena muncul di film “AADC 2”.
3. Bakpia Pathok
Sejarah dan Jenis-Jenis: Bakpia adalah kue isi kacang hijau yang sudah menjadi oleh-oleh khas Jogja sejak dulu. Kini, bakpia hadir dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan kacang merah.
Tempat Terbaik untuk Membeli:
- Bakpia Pathok 25 yang terkenal dan memiliki banyak cabang.
- Bakpia Kurnia Sari yang menawarkan tekstur kulit bakpia yang lebih tipis dan renyah.
4. Kopi Jos
Keunikan dan Pengalaman Menikmati Kopi: Kopi Jos adalah kopi hitam yang disajikan dengan arang membara yang dicelupkan ke dalam gelas. Sensasi mendesis arang panas ini memberikan aroma khas dan rasa unik.
Rekomendasi Tempat:
- Angkringan Lik Man di sekitar Stasiun Tugu yang terkenal dengan kopi josnya.
Kuliner Modern dan Kreatif
1. Mangut Lele
Sejarah dan Resep: Mangut Lele adalah hidangan ikan lele yang dimasak dengan kuah santan pedas. Hidangan ini berasal dari daerah Bantul dan kini populer di seluruh Jogja.
Rekomendasi Tempat:
Mangut Lele Mbah Marto* di Bantul yang menyajikan mangut lele dengan cita rasa tradisional.
2. Angkringan
Sejarah dan Pengalaman Kuliner di Angkringan: Angkringan adalah warung makan pinggir jalan yang menjual berbagai jenis makanan ringan dan minuman. Ini adalah tempat yang sempurna untuk merasakan suasana lokal sambil menikmati hidangan sederhana namun lezat.
Tempat Rekomendasi untuk Pengalaman Terbaik:
Angkringan KR yang terletak di depan kantor surat kabar Kedaulatan Rakyat.
Angkringan Wijilan yang menawarkan pilihan makanan lebih beragam.
3. Lumpia Samijaya
Keunikan dan Resep: Lumpia Samijaya adalah lumpia goreng dengan isian daging ayam atau udang yang disajikan dengan saus kacang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat lumpia ini banyak dicari oleh wisatawan.
Rekomendasi Tempat:
- Lumpia Samijaya di Jalan Malioboro yang sudah terkenal sejak lama.
Kuliner Internasional di Jogjakarta
1. Restoran Italia
Mediterranea Restaurant by Kamil di Jalan Tirtodipuran menawarkan berbagai hidangan Italia autentik seperti pasta dan pizza yang lezat.
2. Restoran Jepang
Sushi Tei di Ambarrukmo Plaza, yang menawarkan berbagai pilihan sushi dan sashimi berkualitas tinggi.
3. Restoran Korea
Chingu Cafe di Jalan Pandega Karya yang menawarkan berbagai hidangan Korea seperti bibimbap dan bulgogi dengan suasana kafe yang Instagramable.
Tips dan Trik Wisata Kuliner di Jogjakarta
Waktu Terbaik untuk Berkunjung
Untuk menghindari keramaian, kunjungi tempat-tempat makan di luar jam makan siang atau makan malam. Pagi hari dan menjelang sore adalah waktu yang ideal.
Cara Menemukan Tempat Makan yang Enak
Manfaatkan aplikasi pencarian tempat makan seperti Google Maps atau TripAdvisor untuk mencari ulasan. Bertanya kepada penduduk lokal juga sering kali memberikan rekomendasi yang lebih autentik.
Tips Berwisata Kuliner dengan Aman dan Nyaman
Pastikan Anda selalu mencuci tangan sebelum makan dan pilih tempat makan yang terlihat bersih dan higienis. Membawa tisu basah atau hand sanitizer juga sangat membantu.
Penutup
Jogjakarta adalah destinasi wisata kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Dengan kekayaan kuliner tradisional yang lezat dan berbagai pilihan kuliner modern serta internasional, Jogja siap memanjakan setiap wisatawan yang datang. Dari Gudeg hingga Kopi Jos, dari Mangut Lele hingga lumpia, setiap hidangan membawa cerita dan keunikan tersendiri. Pastikan Anda merencanakan perjalanan kuliner Anda dengan baik dan nikmati setiap gigitan dari kelezatan kuliner Jogja. Selamat menikmati!
